« ボージョレ・ヌーヴォー 2007 | トップページ | ボージョレ・ヌーヴォー 2007 VO.3 »

ボージョレ・ヌーヴォー 2007 VO.2

こちらのボージョレ・ヌーヴォーも評判良いです!

樹齢100年以上の超古木から採れる葡萄のみを使用した 特別のボージョレ・ヌーヴォーです。

Photo_38 樹齢が増すにつれて 樹は横たわるようになります。

樹によっては 1本の樹で 2房しか実をつけないものも。

ですので、生産量は非常に限られてしまいます。しかし、その実からは とても凝縮感のある果汁が採れるため、ビックリする程 味わい深いボージョレ・ヌーヴォーが出来上がります。

Photo_37 

  造り手の ルイ・テットはこの古木を維持するため、地元の農家に保証金を支払っています。そうしないと、葡萄農家は、たくさん実をつける新しい樹に植え替えてしまうからです。

そんな特別な畑の葡萄から造られる 贅沢なヌーヴォーです。

  

|

« ボージョレ・ヌーヴォー 2007 | トップページ | ボージョレ・ヌーヴォー 2007 VO.3 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« ボージョレ・ヌーヴォー 2007 | トップページ | ボージョレ・ヌーヴォー 2007 VO.3 »