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美味しいのでお奨め!

このワイン、美味しいですので お奨め!です。

Photo_35 南仏 コルビエールのワイン。

コルビエールというと 野趣あふれる、タンニンたっぷりのワインが多いような気がしますが、これは とーっても上品な味わいに仕上がっています。

カリニャン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェドルのブレンド。

スパイスや赤い果実の香り タンニンは豊かなんですが、柔らかくで綺麗にまとまっています。

造り手は、コルビエールの地で 一番早くシャトー元詰めにて販売したシャトーで、フランス全国個人醸造家協会の会長でもあります。

葡萄の樹齢も 60年を超える木が多く、「リュット・レゾネ」という減農薬栽培を実践し、葡萄の本来もっている味わいを最大限に生かしたワインを造りだしています。

先日 お話していた レストランさんも、10年ほど前にこのワインを飲んだことがあって、手頃な価格の割りに 品質がとてもいいのでびっくりした!とおっしゃっていました。

今日のワインは 「シャトー・エタンデ・コロンブ キュヴェ・トラディッション」

『今日のワイン』へのお問い合わせはstepstep@cpost.plala.or.jp

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